NIÑOS SANOS, ADULTOS SANOS Sumergidos en la abundancia de alimentos y fármacos, nuestros niños son cada vez más asmáticos, más alérgicos, más “atópicos”, más obesos... Hemos pasado de enfermar por infecciones a enfermar por el exceso de higiene y la falta de microbios. Hemos dejado de comer comida para comer productos comestibles. Hemos pasado de huir de los leones a vivir con una manada de ellos; el estrés puntual se ha convertido en estrés crónico.

La microbiota intestinal –los microbios que residen en nuestros intestinos– , la alimentación y la gestión del estrés, son tres factores clave que debemos cuidar para disfrutar de una vida sana en niños y adultos. 

En “Niños sanos, adultos sanos” exponemos, desde una perspectiva integrativa, en concordancia con nuestra evolución y apoyándonos en los últimos descubrimientos científicos, cómo la salud del adulto se programa desde la concepción, pasando por el parto, la lactancia, la introducción de los alimentos y los primeros años de vida. Escrito en un lenguaje sencillo, ofrecemos soluciones prácticas (huyendo de intereses y manipulaciones), fácilmente aplicables por mamás, papás y profesionales de la salud, y con las que niños y adultos disfrutemos de una vida sana.

XAVI Y JESÚS

XAVI CAÑELLAS 

Curioso, perseverante, emprendedor e incansable de mi pasión: la salud. Soy psiconeuroinmunólogo y ejerzo la práctica clínica desde hace 15 años. Me gradué en fisioterapia por la Universidad de Salamanca (USAL) y realicé el Máster en Psiconeuroinmunología Clínica en la Universidad de Girona (UDG). Fundé, junto a mis tres socios, Regenera, una empresa dedicada a la formación en Psiconeuroinmunología Clínica. Soy Co-director y docente del Curso Experto Universitario en Psiconeuroinmunología Clínica y Evidencia Científica por la EFHRE International University y responsable del desarrollo de la Psiconeuroinmunología Pediátrica. He realizado el Máster en Biología Molecular y Biomedicina de la Universidad de Girona (UDG) y soy investigador colaborador del proyecto: “Alimentación, equilibrio ecológico y regulación de la inflamación” dirigido por el Grupo de Investigación de Eumetabolismo y Nutrición del Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI). Disfruto divulgando, y soy conferenciante y docente en varios másteres y cursos en el territorio nacional e internacional. Puedes encontrar más sobre mi en: www.regenerapni.com.

 

 

 JESÚS SANCHIS

Dicen que soy trabajador, constante y cercano, yo me considero, sobre todo, afortunado. Soy dietista-nutricionista, docente e investigador, pero lo que más me gusta es la divulgación (hacer fácil lo difícil). Abandoné a temprana edad los estudios y trabajé varios años en el campo, la obra y la restauración. Retomé los estudios a los 21 años, y no llegué a la universidad hasta los 24. No sé si gracias, o por culpa, a la auto exigencia y la búsqueda constante de la perfección en todo aquello que hago, he recibido varios Premios Nacionales al mejor expediente de España por los estudios en el Grado de Nutrición humana y dietética (Universidad de Valencia), y el Ciclo superior de Animación de Actividades físicas y deportivas, así como el Premio Extraordinario por el Máster de Fisiología Integrativa (Universidad de Barcelona). Actualmente investigo en el Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia; e imparto docencia sobre alimentación, microbiota y salud intestinal en varios másteres universitarios.

 

 

 

CLAVES


• La salud de un adulto se determina en gran medida durante la gestación y los primeros tres años de vida, por eso os ofrecemos las claves para programar la salud de vuestros hijos desde el embarazo.

• Incluimos consejos muy claros para madres embarazadas y profesionales de la salud, tanto de alimentación como de gestión de las emociones.

• También os ofrecemos claves para una lactancia idónea y consejos para introducir los alimentos en los bebés.

Seguimos la estela de los grandes bestsellers sobre microbiota, pero vamos un paso más allá, porque os aseguramos que la microbiota se programa durante el embarazo y los primeros años de vida.

    

 

EN MEDIOS

SUMMIT PALEO 2015- Xavi Cañellas

 

Depresión, alimentación, emociones y salud intestinal Con Xavi Cañellas

 

¿Es normal estar enfermo? Con Xavi Cañellas

 

La salud física y emocional del niño con Xavi Cañellas

 

Entrevista a Xavi Cañellas al Pros i Contres de TV OLOT

 

Jesús Sanchis sobre microbiota, almidones resistentes, fibras, probióticos, antibióticos etc

Niños sanos, adultos sanos. Con Jesús Sanchis y Xavi Cañellas

 

Xavi Cañellas en Parada i Fonda, programa de radio de FeM Girona

 

 

Xavi Cañellas y Jesús Sanchis en Las Aventuras del Saber, de RTVE

 

 

Xavi Cañellas para el blog de Karin Barki 

 


Jesús Sanchis para el blog de Karin Barki 

 

Xavi Cañellas y Jesús Sanchis para el canal Guía Infantil

 

Xavi Cañellas en Radio Tele Taxi

 

 

Xavi Cañellas en Salut i Vida, programa de radio de FeM Girona

 

 

Jesús Sanchis en el diario El Económico

 


Jesús Sanchis en el diario El Perioódico de Aquí

 

 

Xavi Cañellas en Radio ECCA de Gran Canaria

 

Xavi Cañellas y Jesús Sanchis en el programa Camí a l'Èxit, de Cooltura FM

       

 


 

       

 


Xavi Cañellas en Artesfera, de rtve

   
Jesús Sanchis en La Luz de la Linterna, de La Cope
 

 
Jesús Sanchis en el programa de Diverpapis, de Radio Sol

 

 

Entrevista a Xavi y Jesús en Badanotis

 

 

'Niños sanos, adultos sanos' en las noticias de Antena 3

 

'Niños sanos, adultos sanos' en las noticias de Antena 3 

       

 


 

 

Entrevista a Xavi y Jesús en Levante, El Mercantil Valenciano

 

 

'Niños sanos, adultos sanos' en el diario 20 minutos

 

Entrevista a Jesús Sanchis en la Cadena Ser 

       

 


 

 

'Niños sanos, adultos sanos' en Herencia Genética y Enfermedad

 

 

Entrevista a Jesús Sanchis en LevanteTV 

 

Entrevista a Jesús Sanchis en Play Ser  

       

 


 

       

 

 

Entrevista a Jesús Sanchis en València en Directe 

 

 

Entrevista a Xavi Cañellas en Fitness Revolucionario 

 

 

Noticia en La Vanguardia sobre 'Niños sanos, Adultos sanos' 

 

 

       

 

 

Niños sanos, adultos sanos en ElDiario.es 

 

 

Niños sanos, adultos sanos en La Cocina Alternativa

 

 

 

 

Entrevista de Xavi Cañellas para Es Salud Baleares

 

       

 

Entrevista de Xavi Cañellas para La Vila del Pingüí 20/10/2017

 

 

Entrevista de Jesús Sanchis para Cadena Ser Valencia

 


Entrevista de Xavi Cañellas para Radio Valira

 

       

 

Entrevista de Xavi Cañellas para La Vila del Pingüí 01/12/2017 

 


Entrevista de Xavi Cañellas para La Vila del Pingüí 07/12/2017 

 

 Xavi Cañellas en Radio Canarias

Entrevista de Xavi Cañellas para Canarias Radio

 

       

 

 Jesús Sanchis en Canal Surt

Entrevista de Jesús Sanchis en Canal Sur 

 

 

Entrevista de Jesús Sanchis en Levante TV 

 

 

 

Xavi Cañellas en el programa Inquietamente de RTVE 

 

       

 

 

Xavi Cañellas en el programa Artesfera de RTVE 

 

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en Vida Sana 

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en La Cocina Alternativa 

 

 

       

 

 

Xavi Cañellas en IB 3 radio 

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en Gastronomicament.cat 

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en Farmaventas 

 

 

       

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en Infosalus.com  

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en Cadena Ser  

 

 

Entrevista sobre Alimentación Prebiótica en Webconsultas  

 

 

       

 

 

Entrevista a Jesús Sanchis en RTVE  

     

 


 

 

       

 

 

 

     

 


 

CURSO DEL LIBRO

NIÑOS SANOS, ADULTOS SANOS: "claves para programar la salud de los más pequeños de forma óptima"
Abordaremos la programación de la salud a lo largo de la ventana de oportunidad, periodo que comprende el embarazo, el parto, la lactancia y la introducción de los alimentos sólidos. En la programación exitosa, o no, de la salud, desempeña un papel fundamental la microbiota intestinal- los microbios que residen en nuestros intestinos- y cuya colonización, contrariamente a lo que durante décadas se había defendido, se inicia en el vientre de mamá.

La microbiota intestinal, y por la tanto la salud, varía positiva, o negativamente, durante los acontecimientos ocurridos a lo largo de los primeros meses y años de vida, siendo la alimentación y la gestión del estrés y las emociones, tanto de mamá como del niño, factores de vital importancia que deben conocerse y saber ponerse en práctica.

Durante décadas nos hemos obcecado en eliminar microbios de nuestro entorno e, incluso, de nuestros propios cuerpos, hemos asumido como normal la toma de medicamentos. Décadas durante las cuales hemos basado nuestra alimentación en pirámides alimentarias y recomendaciones oficiales, en las que los cereales son la base de la alimentación, y en las que los lácteos se entienden como necesarios e, incluso, insustituible.

Con todo ello, hemos pasado de morir por enfermedades infecciosas a convivir con unos índices alarmante de patologías no infecciosas como alergias, asma, atopía, enfermedades autoinmunitarias, obesidad o diabetes. Y lo más triste es, que más allá de los porcentajes alarmante de población adulta afectada por estas enfermedades, hemos llegado a un punto en que entendemos como normal que un niño sufra intolerancias y alergias alimentarias, dermatitis atópica o rinitis, incluyo empezamos a asumir con normalidad que los niños sufran sobrepeso y obesidad.
 


Pero no, estar enfermo no es normal, ni medicarse tampoco, y vamos a dedicar todos nuestros esfuerzos en explicarte de forma clara, sencilla y práctica, cuáles son las claves y las mejores herramientas para la (re)programación óptima de la salud del niño y del adulto.

Temas a abordar en el curso:

  • Papel de la placenta como órgano clave en el transporte de nutrientes al feto y como regulador hormonal entre mamá y el feto
  • Papel de la microbiota intestinal durante la gestación
  • El parto: la gran colonización. Diferencias entre los tipos de parto
  • Lactancia materna: el súper alimento
  • Introducción de los alimentos sólidos: ¿qué le gusta comer a nuestras bacterias?
     

CONTRATA TU CONFERENCIA

CONFERENCIA 1: PROGRAMACIÓN DE LA SALUD Y LA VENTANA DE OPORTUNIDAD: EMBARAZO, PARTO, LACTANCIA Y LOS PRIMEROS ALIMENTOS

La salud se programa en el vientre de mamá y durante los primeros años de vida. A lo largo de la gestación, los hábitos de mamá, su alimentación, el nivel de estrés y cómo lo gestione, darán inicio a una buena, o mala, programación que continuará por buen, o mal camino, en función del tipo de parto, de si hay lactancia materna o no y su duración, del modo en que se lleva a cabo la introducción de los primeros alimentos y del entorno emocional que acompañe a todos estos acontecimientos. Como protagonista principal en todas las fases de la ventana de oportunidad, conoceremos la microbiota intestinal, los microbios que residen en nuestros intestinos; y entenderemos porque la frase “La salud intestinal de mamá marcará la inmunidad del futuro adulto” es una gran verdad.


CONFERENCIA 2: EJE INTESTINO-CEREBRO: ESTRÉS, GESTIÓN EMOCIONAL Y LA BARRIGA
¿Cuántos de nosotros hemos vivido en nuestras propias carnes la definición de estrés? El trabajo, llegar a fin de mes, oposiciones, familia, el doctorado, exámenes, objetivos de la empresa, reuniones, viajes… ¿Y cuántos de nosotros hemos sufrido cambios en nuestro tracto digestivo? Estómago, intestinos y cerebro están estrechamente relacionados. Lo que pensamos, sentimos y padecemos afecta a nuestro bienestar intestinal. Una carretera de doble dirección dónde nuestra microbiota intestinal juega un papel fundamental. Descubriremos cómo está todo relacionado y daremos las herramientas para dejar de creer que una alteración digestiva es normal.
 


CONFERENCIA 3: ALIMENTACIÓN, CIENCIA Y SENTIDO COMÚN

Con nuestro actual estilo de vida, habitualmente gobernado por las prisas y el estrés desmedido y mal gestionado, es frecuente emplear para nuestra alimentación productos ultraprocesados, tan palatables como poco saludables. Basamos nuestra alimentación en los alimentos y comestibles que las recomendaciones oficialmente o, mejor dicho, oficialmente manipuladas, nos hacen ver cómo sanos y necesarios, ayudados por una publicidad llena de mitos, mentiras y medias verdades. Al mismo tiempo, entendemos como normal sufrir alteraciones digestivas como son acidez, malas digestiones, hinchazón, gases, estreñimiento o diarrea. Todos queremos una mejor salud, “pero nada cambia si no cambias nada”. Nos preguntamos pues: ¿Somos libres de decidir qué es lo que queremos comer? ¿Conocemos nuestro sistema de recompensa? Te daremos las claves para descubrir qué hay detrás de la necesidad de ingerir ciertos alimentos ultraprocesados, para entender por qué su ingesta altera tu bienestar intestinal y emocional, y detallaremos qué productos debes abandonar y cuáles deben ser, de acuerdo con la ciencia y la evolución, la base de tu alimentación.


CONFERENCIA 4: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS Y FIBRA: MITOS, MENTIRAS Y MEDIAS VERDADES

Nuestra alimentación debe ser rica en fibra, eso es una gran verdad (como norma general). Ahora bien, ¿qué tipo de fibra? ¿En qué alimentos la encontramos? ¿Necesitamos consumir productos comestibles enriquecidos en fibra? Nos la colaron con la fibra, ya es hora de descubrir la verdad. Al negocio de la fibra y su impacto sobre nuestro bienestar intestinal, se ha unido negocio al alza, el de la venta de probióticos y prebióticos, cada vez hay más en las estanterías de farmacias y herbolarios. Pero ¿de qué estamos hablando? ¿Son todos iguales? ¿Por qué algunos son muy caros y otros muy baratos? ¿Cuándo son necesarios? ¿Cuáles son seguros y eficaces? Desvelaremos las claves para comprender cuáles y cómo son eficaces para mejorar y restaurar nuestros preciados microbios intestinales.

 

Si te planteas contratar el curso del libro o alguna de nuestras conferencias no dudes en contactar con nosotros.

 

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